Salmón a la Plancha con Ghee y Espárragos Salteados 🐟

(sencillo, saludable y lleno de sabor)

Tiempo: 20 min

Porciones: 2

Vas a necesitar 🛒

• 2 filetes de salmón fresco (aprox. 150–200 g cada uno) 
• 2 cdas de gheelicious (1 para el salmón, 1 para los espárragos)
• 1 manojo de espárragos frescos, sin la parte dura
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto
  
  

Lo haces así de fácil 👇

1. Seca bien los filetes de salmón con papel de cocina. Sazona con sal y pimienta.
   
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto con 1 cda de ghee.
   
3. Coloca el salmón con la piel hacia abajo y cocina 4–5 min sin mover, hasta que quede dorado y crujiente. Voltea y cocina 2–3 min más, según el grosor.
   
4. En otra sartén, derrite 1 cda de ghee y saltea los espárragos 4–5 min hasta que estén tiernos pero crocantes. Sazona con sal, pimienta y un chorrito de limón.
   
5. Sirve el salmón acompañado de los espárragos. Termina con jugo de limón fresco por encima.
   
   

Lo que hace a este plato gheelicioso 💛

• Ghee: resistente al calor, evita que el salmón se pegue y potencia el sabor. Además, ayuda a absorber vitaminas liposolubles.
  
• Salmón: fuente de proteína de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que favorecen la salud cardiovascular y cerebral.
  
• Espárragos: ricos en fibra, vitamina K y antioxidantes que apoyan la salud digestiva y ósea.
  
  

Completa tu plato con 🍚🥑🥔

• Arroz integral o quinoa para una comida más saciante.
  
• Puré de papas o camote para sumar cremosidad.
  
• Aguacate fresco en láminas para grasas buenas extra.
  
  

¿El salmón quedó doradito y la piel crujiente?
Ese momento merece verse en stories. Etiqueta @gheelicious_pty y te hacemos repost inmediato 🫶🏼🐟